Luptele cu taurii sunt un sport vechi. Astăzi se practică mai ales în Spania, Portugalia și în unele țări din America de Sud.
Cea mai mare arenă de tauri este Plaza México din centrul Mexico City, cu o capacitate de 48.000 de locuri, iar cea mai veche este La Maestranza din Sevilla, Spania, care a fost folosită pentru prima dată pentru lupte cu tauri în 1765.
Corrida de toro spaniolă (Corrida de toros) este o luptă până la moarte. Corrida modernă are un ritual. Are trei etape distincte, începutul fiecăreia fiind semnalat de o trompetă. Toreroșii (Toreros) intră în arenă într-o paradă, pe o muzică de Paso doble. Regulile, costumele și tradițiile au fost stabilite de Paquiro (Francisco Montes Reina, 13 ianuarie 1804 - 4 aprilie 1851, cel mai mare matador al timpului său.
O echipă de toreadori este formată din șapte oameni. Liderul este matadorul, iar acesta are șase asistenți, care joacă roluri în dramă. Costumele toreadorilor sunt inspirate de hainele andaluze din secolul al XVIII-lea. Matadorii ("cei care ucid taurul") sunt ușor de recunoscut datorită aurului din traje de luces ("costum de lumini").
La sfârșit vine tercio de muerte ("al treilea de muerte"). Matadorul intră din nou în ring, singur, cu o mică pelerină roșie și o sabie. Pelerina se numește muleta. Matadorul își folosește pelerina pentru a atrage taurul într-o serie de treceri. Faena este reprezentația cu pelerina. Faena se încheie cu o serie finală de pase în care toreadorul încearcă să aducă taurul în poziție. Apoi îl înjunghie între omoplați și prin aortă sau inimă. Acțiunea de înfigere a sabiei se numește estocada.
Dacă matadorul greșește, poate fi înjunghiat de coarnele taurului și ucis. Acest lucru se întâmplă: unii matadori foarte faimoși au murit în arenă. Atunci când marele matador Manolete a fost ucis în ring la vârsta de 31 de ani, au avut loc trei zile de doliu național oficial. Arenele de tauri au o infirmerie cu sală de operație, pentru tratamentul imediat al toreadorilor cu răni provocate de coarne.
Există o mare opoziție față de luptele cu tauri din partea organizațiilor pentru protecția animalelor. Există, de asemenea, versiuni ale luptei cu tauri în care animalul este nevătămat.





