Simon van der Meer a fost unul dintre cei patru copii. A fost crescut la Haga, în Olanda. Tatăl său a fost profesor, iar mama sa provenea dintr-o familie de profesori. A mers la școală la gimnaziul din oraș. A absolvit în 1943, când armata germană deținea controlul asupra Olandei. În 1945, van der Meer a mers la Universitatea de Tehnologie din Delft. Acolo a obținut o diplomă de inginer în 1952. S-a alăturat CERN în 1956 și a rămas acolo până când s-a pensionat în 1990.
În 1966, în timp ce van der Meer schia cu prietenii săi în munții elvețieni, a întâlnit-o pe Catharina M. Koopman, care i-a devenit soție. Au avut doi copii - Esther (născută în 1968) și Mathijs (născut în 1970).
Lucrări științifice
După ce și-a obținut diploma de inginer în 1952, Simon van der Meer a lucrat pentru laboratorul de cercetare Philips din Eindhoven. Când a lucrat acolo, s-a ocupat în principal de echipamente de înaltă tensiune și de electronice pentru microscoapele electronice. În 1956, s-a mutat la CERN, care era nou la acea vreme. Când a început să lucreze la CERN, s-a ocupat în principal de proiectare tehnică și de surse de alimentare. În timp ce lucra la CERN, a inventat ideea de răcire stocastică, care a dus la descoperirea bosonilor W și Z. În 1984, van der Meer și Carlo Rubbia au câștigat Premiul Nobel pentru Fizică pentru activitatea lor în cadrul proiectului.