Colonelul Loammi Baldwin (10 ianuarie 1744 - 20 octombrie 1807) a fost un cunoscut inginer american, politician și soldat în Războiul de Independență american.

Baldwin este cunoscut ca fiind părintele ingineriei civile americane. Cei cinci fii ai săi, Cyrus Baldwin (1773-1854), Benjamin Franklin Baldwin (1777-1821), Loammi Baldwin, Jr. (1780-1834), James Fowle Baldwin (1782-1862) și George Rumford Baldwin (1798-1888) au fost, de asemenea, ingineri renumiți. Acesta a supravegheat și a construit canalul Middlesex, dar astăzi este poate cel mai bine amintit pentru mărul Baldwin, pe care l-a descoperit în timpul supravegherii canalului Middlesex și pe care l-a dezvoltat apoi la ferma sa