Sauerbraten a fost făcut din jocul Cube, dar este mult mai avansat și jucătorul poate crea noi niveluri. Sauerbraten nu a fost făcut pentru a arăta foarte bine, ci pentru a permite crearea ușoară de hărți în cadrul jocului fără a face o descărcare mare. Sauerbraten CTF Edition are mai puțin de 350 de megabytes. Jocul Crysis are în jur de 3.000 de megabytes.
Editarea hărții
Hărțile sunt realizate din cuburi, care pot fi făcute mai lungi sau mai scurte și pot fi remodelate. Aceste cuburi pot fi cartografiate cu ușurință, cu ajutorul editorului din joc. Acest lucru înseamnă că atât cartografii, cât și jucătorii pot realiza foarte rapid hărți foarte mari și detaliate. Acest lucru nu este ca în cazul altor jocuri, cum ar fi Quake, unde este nevoie de mult efort și de muncă de remediere a erorilor pentru a face harta să funcționeze.
Această simplitate în editare a dus la o mulțime de hărți lansate de jucători și dezvoltatori. Acestea sunt disponibile pe forumurile Quadropolis.
Gameplay
Jocul are moduri singleplayer și multiplayer. Multiplayer poate fi cu conexiune LAN și Internet. Tipurile de jocuri online sunt deathmatch, last man standing, "Capture" (unde echipele se luptă pentru controlul unor părți de pe hartă), Capture the Flag în stil Quake, de asemenea, jocuri cu tragere instantanee (Instagib, Insta-clan-arena, insta-capture), precum și editarea online a hărților multiplayer, care este una dintre cele mai interesante și populare caracteristici ale lui Sauerbraten. În modurile pentru un singur jucător, calculatorul controlează monștrii împotriva ta.