Betty Harper Fussell (născută la 28 iulie 1927) este o scriitoare și istoric alimentar americană. Ea a scris numeroase cărți despre istoria alimentației, rețete și memoriile sale. Este, de asemenea, critic și educatoare. Fussell a colaborat cu New York Times, The New Yorker și Los Angeles Times. În timpul carierei sale, a câștigat multe premii și a primit numeroase distincții. În 2009, a fost numită membru al Who's Who of Food & Beverage in America.
Fussell s-a născut în Riverside, California. A fost crescută atât în California, cât și în New York City. A studiat la Pomona College, Radcliffe College și Rutgers University. Fussell a fost căsătorită cu scriitorul american Paul Fussell din 1949 până când au divorțat în 1981. Ei au doi copii. În prezent locuiește la New York.
