Mâncare
Alimentele sunt ceea ce mănâncă oamenii și animalele pentru a supraviețui. De obicei, alimentele provin de la animale și plante. Ea este consumată de ființele vii pentru a le furniza energie și nutriție. Alimentele conțin nutriția de care oamenii și animalele au nevoie pentru a fi sănătoși. În mod normal, consumul de alimente este plăcut pentru oameni. Aceasta conține proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine, apă și minerale. Lichidele utilizate pentru energie și nutriție sunt adesea numite "băuturi". Dacă o persoană nu își permite să cumpere alimente, aceasta suferă de foame.
Hrana pentru oameni este obținută în cea mai mare parte prin agricultură sau grădinărit. Aceasta include surse animale și vegetale. Unele persoane refuză să mănânce alimente de origine animală, cum ar fi carnea, ouăle și produsele care conțin lapte. Faptul de a nu mânca carne se numește vegetarianism. A nu mânca sau a nu folosi niciun produs de origine animală se numește veganism.
Alimentele produse de fermieri sau grădinari pot fi modificate prin procese industriale (industria alimentară). Alimentele procesate conțin, de obicei, mai multe ingrediente naturale și aditivi alimentari (cum ar fi conservanți, antioxidanți, emulgatori, potențiatori de aromă). De exemplu, pâinea este un aliment procesat.
Prelucrarea alimentelor la domiciliu se face în bucătărie, de către bucătar. Bucătarul folosește uneori o carte de bucate. Exemple de ustensile de gătit sunt oale sub presiune, oale și tigăi.
Mâncarea poate fi, de asemenea, preparată și servită în restaurante sau în cantină (în special pentru copiii de la școală).
Ustensilele folosite pot fi farfuria, cuțitul, furculița, bețișoarele, lingura, bolul sau furculița.
Mulți oameni nu-și cultivă singuri hrana. Ei trebuie să cumpere alimente cultivate de altcineva. Oamenii își cumpără cea mai mare parte a alimentelor din magazine sau piețe. Dar unii oameni încă își cultivă majoritatea sau chiar toată hrana.
Oamenii pot cumpăra alimente și le pot lua acasă pentru a le găti. Ei pot cumpăra alimente gata de consum de la un vânzător ambulant sau de la un restaurant.
Alimente
Diferite plante care sunt consumate.
Diferite tipuri de carne.
Diferite tipuri de alimente.
Doi burgeri
Producția de alimente
Inițial, oamenii își procurau hrana ca vânători-culegători. Revoluția agricolă a schimbat această situație. Fermierii au cultivat culturi, inclusiv pe cele inventate și îmbunătățite prin reproducere selectivă, îmbunătățite în cele din urmă și mai mult ca alimente modificate genetic. Aceste îmbunătățiri au scurtat ciclul de viață al alimentelor, au redus timpul de producție și/sau au crescut producția de alimente.
Probleme legate de alimentație
Lipsa de alimente este încă o mare problemă în lumea de astăzi. Mulți oameni nu au suficienți bani pentru a cumpăra alimentele de care au nevoie. Vremea nefavorabilă sau alte probleme distrug uneori culturile de alimente într-o parte a lumii. Atunci când oamenii nu au suficientă mâncare, spunem că sunt înfometați. Dacă nu mănâncă suficientă mâncare pentru o perioadă lungă de timp, se vor îmbolnăvi și vor muri de foame. În zonele în care mulți oameni nu au suficientă hrană, spunem că acolo este foamete.
Alimentele și apa pot îmbolnăvi oamenii dacă sunt contaminate cu microorganisme, metale rele sau substanțe chimice.
Dacă oamenii nu mănâncă alimentele potrivite, se pot îmbolnăvi.
- Dacă oamenii nu mănâncă suficiente proteine, se îmbolnăvesc de boala numită kwashiorkor.
- Dacă nu consumă suficientă vitamina B1 (tiamină), aceștia se îmbolnăvesc de boala numită beriberi.
- Dacă nu consumă suficientă vitamina C, se îmbolnăvesc de boala numită scorbut.
- În cazul în care copiii nu consumă suficientă vitamina D, aceștia se îmbolnăvesc de o boală numită rahitism.
Oamenii pot avea adesea o varietate de tulburări de alimentație care îi determină fie să mănânce prea mult, fie să nu poată mânca anumite lucruri sau cantități. Bolile comune, cum ar fi boala celiacă sau alergiile alimentare, îi fac pe oameni să resimtă efecte negative în urma consumului anumitor alimente care, în mod normal, sunt sigure. Dacă oamenii mănâncă prea multă mâncare, pot deveni supraponderali sau obezi. Acest lucru cauzează numeroase probleme de sănătate. Pe de altă parte, consumul unei cantități prea mici de alimente, din cauza lipsei de acces sau a anorexiei, ar putea cauza malnutriție. Prin urmare, oamenii trebuie să echilibreze cantitatea, nutriția și tipul de alimente pentru a fi sănătoși.
Alimentele în religii
Multe culturi sau religii au tabuuri alimentare. Aceasta înseamnă că au reguli privind ceea ce oamenii nu ar trebui să mănânce sau modul în care trebuie să fie preparată mâncarea. Exemple de reguli alimentare religioase sunt Kashrut în iudaism și Halal în islam, care spun că nu se poate mânca carne de porc. În hinduism, consumul de carne de vită nu este permis. Unii creștini sunt vegetarieni (cineva care nu mănâncă carne) din cauza convingerilor lor religioase. De exemplu, Biserica Adventistă de Ziua a Șaptea recomandă vegetarianismul.
În plus, uneori credințele nu țin de religie, ci de cultură. De exemplu, unii oameni îi acordă respect zeului-mamă Guān Yīn, iar acei adepți nu vor consuma "carne de vită" deoarece cred că tatăl ei are forma unei vaci.
Întrebări și răspunsuri
Î: Ce este hrana?
R: Alimentele sunt ceea ce mănâncă oamenii și animalele pentru a-și asigura energia și nutriția necesare pentru a rămâne sănătoși. De obicei, provine de la animale și plante și conține proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine, apă și minerale.
Î: Care sunt câteva exemple de ustensile de gătit?
R: Printre exemplele de ustensile de gătit se numără aparatele de gătit sub presiune, oalele, tigăile, tigăile de prăjit, farfuriile, cuțitele, furculițele, bețișoarele, lingurile, bolurile sau furculițele.
Î: Cum pot fi prelucrate alimentele?
R: Alimentele pot fi procesate acasă de către bucătarul care folosește o carte de bucate sau pot fi modificate prin procese industriale (industria alimentară). Alimentele procesate conțin, de obicei, mai multe ingrediente naturale, precum și aditivi alimentari, cum ar fi conservanți, antioxidanți emulgatori și potențiatori de aromă.
Î: Este vegetarianismul același lucru cu veganismul?
R: Nu. Vegetarianismul se referă la faptul de a nu mânca carne, în timp ce veganismul presupune să nu mănânci sau să folosești niciun produs de origine animală.
Î: De unde își cumpără oamenii cea mai mare parte a alimentelor?
R: Cei mai mulți oameni își cumpără alimentele din magazine sau piețe, dar unii încă își cultivă majoritatea sau chiar toată hrana. De asemenea, oamenii pot cumpăra alimente gata de consum de la vânzătorii ambulanți sau de la restaurante.
Î: Care este un exemplu de aliment etnic?
R: Un exemplu de mâncare etnică este bucătăria mexicană, care are un mod unic de a pregăti mâncăruri cu ingrediente diferite față de alte culturi.
