Scorbut
Scorbutul este o boală (afecțiune). Acesta este cauzat de faptul că nu se consumă suficientă vitamina C. Dar scorbutul poate fi prevenit. Acesta are multe simptome. Persoanele care au scorbut au pete pe piele, mai ales pe picioare. Dinții lor se pot slăbi și/sau le pot cădea. Ei pot sângera din gură, nas și gingii (membranele mucoase). O persoană cu scorbut va arăta palidă și se va simți tristă (vezi depresie). Nu se vor putea mișca cu ușurință, pentru că îi dor articulațiile.
Scorbutul poate fi ușor de vindecat. Portocalele și alte fructe pot reface vitaminele. În trecut, marinarii se îmbolnăveau mai frecvent de scorbut. Fructele proaspete nu puteau fi păstrate mult timp. principala cauză a scorbutului este lipsa de fructe și legume proaspete. Este mai puțin frecvent astăzi.
Desenul unui pacient cu Scurvy, Karl Heinrich Baumgaertner, 1929
Semne de scorbut
La început, o persoană cu scorbut poate:
- Nu doriți să mâncați (pierderea poftei de mâncare)
- Vă simțiți trist (depresie ușoară)
- Slăbesc sau nu se îngrașă chiar dacă mănâncă mult
- Aveți fecale libere (diaree)
- Respirați rapid (tahipnee)
- Să vă fie cald (să aveți o temperatură corporală ridicată sau febră)
Puțin mai târziu, o persoană cu scorbut poate:
- Simțiți-vă supărat (iritabilitate)
- Aveți dureri în picioare (și sensibilitate)
- Vă este greu să vă mișcați (pseudo-paralizie)
- Aveți umflarea brațelor și a picioarelor
- Sângerare din gură, nas și gingii
De ce oamenii fac scorbut
- Nu consumați suficiente alimente care au vitamina C
- Mergând într-o călătorie lungă, adesea pe mare, unde nu există alimente proaspete
- Lipsa de hrană (foamete)
- Descompunerea vitaminei C prin fierbere excesivă (cum ar fi fierberea sucului de fructe)
Tratamentul scorbutului
- Consumul de pastile de vitamina C sau administrarea acesteia cu ajutorul unui ac (injecție, cunoscută și sub numele de injecție). Injecția vindecă aproape întotdeauna scorbutul la copii.
- Consumul de suc de portocale este un alt tratament care funcționează la bebeluși. Înainte de descoperirea vitaminei C, acesta era singurul tratament.
Atunci când o persoană primește ajutor pentru scorbut, de obicei se face bine foarte repede. Bebelușii încep să mănânce din nou după una sau două zile de ajutor. Simptomele se ameliorează în șapte zile.
Obținerea vitaminei C din alimente
Consumul de vitamina C previne scorbutul. Cantitatea de vitamina C de care are nevoie o persoană se modifică în funcție de vârstă și este diferită pentru femeile însărcinate și cele care alăptează. În cele ce urmează, Consiliul pentru Alimentație și Nutriție al Academiei Naționale de Științe, Consiliul Național de Cercetare, oferă sfaturi cu privire la cantitatea de vitamina C care trebuie consumată în fiecare zi:
- Sugari (bebeluși): 30-40 mg
- Copii și adulți: 45-60 mg
- Femeile gravide: 70 mg
- Mamele care alăptează: 90-95 mg
Alimentele cu multă vitamina C includ următoarele:
Întrebări și răspunsuri
Î: Ce este scorbutul?
R: Scorbutul este o boală cauzată de consumul insuficient de vitamina C.
Î: Care sunt simptomele scorbutului?
R: Simptomele scorbutului includ pete pe piele, dinți care se slăbesc și/sau cad, sângerări din gură, nas și gingii, aspect palid, dureri articulare și depresie.
Î: Cum poate fi prevenit scorbutul?
R: Scorbutul poate fi prevenit prin consumul de alimente bogate în vitamina C, cum ar fi portocalele și alte fructe.
Î: Cum se poate vindeca cineva de scorbut?
R: Scorbutul poate fi vindecat cu ușurință prin consumul de alimente bogate în vitamina C, cum ar fi portocalele și alte fructe.
Î: De ce erau marinarii mai frecvent afectați de scorbut în trecut?
R: Marinarii erau mai frecvent afectați de scorbut în trecut deoarece nu aveau acces la fructe proaspete, care nu puteau fi păstrate mult timp.
Î: Care este principala cauză a scorbutului?
R: Principala cauză a scorbutului este lipsa fructelor și legumelor proaspete, care sunt bogate în vitamina C.
Î: Este scorbutul comun în zilele noastre?
R: Nu, scorbutul este astăzi mai puțin frecvent datorită unei mai bune înțelegeri a nutriției și a accesului la fructe și legume proaspete.
