Vegetarianism | practica de a nu mânca carne sau pește

Tipuri de diete vegetariene

Alimente permise în principalele diete vegetariene
Denumire regim alimentar	Plante	Carne (include păsări, pește, fructe de mare)	Ouă	Lapte	Miere
Lacto-ovo vegetarian	Da	Nu	Da	Da	Da
Lacto vegetarian	Da	Nu	Nu	Da	Poate
Ovo vegetarian	Da	Nu	Da	Nu	Poate
Vegetarian	Da	Nu	Poate	Poate	Poate
Vegan	Da	Nu	Nu	Nu	Nu

 

Motive

Există mai multe motive pentru care oamenii aleg să fie vegetarieni. Acesta are multe beneficii dovedite asupra sănătății umane. Unii consideră că este greșit sau crud să mănânci animale, deoarece animalele sunt ucise și simt adesea durere. Alte persoane pot fi dezgustate de carne sau nu le place gustul acesteia. Un al patrulea motiv este efectul asupra mediului înconjurător. Producerea cărnii (în special a cărnii de vită) folosește mai mult din pământul și apa de pe pământ decât consumul de alimente din plante. Oamenii pot avea mai mult de un motiv diferit pentru a fi vegetarieni.

Sănătate

O dietă vegetariană sau o dietă foarte săracă în carne s-a dovedit a avea efecte bune asupra sănătății umane. Este nevoie de muncă pentru a alcătui o dietă vegetariană sănătoasă care să aibă tot ceea ce are nevoie corpul uman. Atunci când oamenii decid să devină vegetarieni, de obicei se gândesc cu atenție la ceea ce mănâncă și aleg alimente sănătoase. De asemenea, se străduiesc să găsească mai des alimente proaspete. Vegetarienii mănâncă o mulțime de antioxidanți și fibre naturale. Oamenii de știință spun că vegetarienii sunt mai puțin predispuși la boli de inimă, unele tipuri de cancer, obezitate și diabet.

Religioasă și spirituală

Cei mai mulți vegetarieni din lume sunt hinduși. Hinduismul și jainismul, în general, învață vegetarianismul, în timp ce budismul poate sau nu. Rastafari și adventismul de ziua a șaptea învață, de asemenea, vegetarianismul. Fără nicio religie specifică, unii oameni din lumea occidentală urmează, de asemenea, o dietă vegetariană, deoarece aceasta poate aprofunda conexiunile spirituale interioare (de exemplu, James Redfield). Mahatma Gandhi spunea că experiențele spirituale sunt mult îmbunătățite cu o dietă vegetariană.

Hinduism

Hindușii învață vegetarianismul ca o modalitate de a trăi cu un minim de rău pentru alte ființe. În lumea de astăzi, aproximativ douăzeci la sută dintre hinduși sunt vegetarieni. Există aproximativ 200 de milioane de vegetarieni în India, care are mai mulți oameni care nu mănâncă carne decât orice altă țară. Mai mulți vegetarieni trăiesc în sudul Indiei decât în nord, probabil pentru că în nord este mai frig. Pentru yoga și meditație, este înțelept să fii vegetarian.

Hindusul care crede în non-vătămare sau nonviolență (ahimsa) adoptă în mod natural o dietă vegetariană. Este o chestiune de conștiință mai mult decât orice altceva. Scrierile vedice și puranice ale hinduismului explică faptul că animalele au suflet și că actul de a ucide animale aduce karma rea, deoarece ucigașul va suferi durerea animalului pe care l-a ucis în această viață sau în următoarea. Satguru Sivaya Sivaya Subramuniyaswami adaugă că atunci când mâncăm carne, pește, păsări și ouă, absorbim vibrația creaturilor în nervii noștri. Acest lucru favorizează frica, furia, gelozia, confuzia, resentimentele și altele asemenea. Manu Dharma Shastras afirmă: "Când dieta este pură, mintea și inima sunt pure". În general, există credința, bazată pe scripturi precum Bhagavad Gita, că alimentația cuiva modelează personalitatea, starea de spirit și mintea.

 
O piață din India vinde ingrediente gustoase pentru o dietă vegetariană.