Wakame

Autor: Leandro Alegsa Data creării: 7 decembrie 2021

Wakame (în japoneză: わかめ sau 若布) este un tip de alge. Oamenii o mănâncă. Denumirea sa științifică este Undaria pinnatifida.

Se vinde fie uscat, fie sărat. Este adesea folosit în supa miso și în salate. În Coreea se numește miyeok. Se folosește în salate sau ca ingredient principal în supa miyeok. În China se numește qundaicai. Producția chineză este concentrată în jurul orașului Dalian.

În Noua Zeelandă, Undaria pinnatifida este o buruiană foarte gravă, fiind una dintre cele mai grave 100 de specii invazive din lume. A fost observată pentru prima dată în portul Wellington în 1987. Probabil că a sosit accidental la sfârșitul anilor 1980, pe nave din Asia, în apa de balast. Este originară din zonele de coastă temperate reci din Japonia, Coreea și China, dar recent s-a răspândit și în Franța, Marea Britanie, Spania, Italia, Argentina și Australia.

Undaria se găsește în prezent în mare parte din sud-estul Noii Zeelande și până la nord, în Auckland. Se răspândește în două moduri. În mod natural, prin milioanele de spori microscopici eliberați de fiecare plantă fertilă; și prin atașarea la corpurile navelor și la echipamentele agricole marine.

Undaria este o specie de mare succes și fertilă, ceea ce o face un invadator serios.

Întrebări și răspunsuri

Î: Ce este Wakame?

R: Wakame este un tip de alge.

Î: De unde provine?

R: Wakame este originar din zonele de coastă temperate și reci din Japonia, Coreea și China, dar recent s-a răspândit și în Franța, Marea Britanie, Spania, Italia, Argentina și Australia.

Î: Cum se utilizează?

R: Este adesea folosit în supa miso și în salate. În Coreea se numește miyeok și se folosește în salate sau ca ingredient principal în supa miyeok. În China se numește qundaicai.

Î: Este Wakame o specie invazivă?

R: Da, în Noua Zeelandă Undaria pinnatifida (denumirea științifică pentru wakame) este o buruiană foarte gravă și una dintre cele mai grave 100 de specii invazive din lume. A fost văzută pentru prima dată în portul Wellington în 1987 și de atunci s-a răspândit în mare parte din sud-estul Noii Zeelande și până în nord, în Auckland.

Î: Cum a ajuns Wakame în Noua Zeelandă?

R: Probabil că a sosit accidental pe navele din Asia la sfârșitul anilor 1980, prin intermediul apei de balast.

Î: Cum se răspândește Wakame?

R: Undaria se răspândește în două moduri - în mod natural, prin milioane de spori microscopici eliberați de fiecare plantă fertilă, și atașat de carenele navelor și de echipamentele de agricultură marină.