Xiaolongbao (小笼包) sunt mici chifle aburite, originare din regiunea Jiangnian din China, în special din Shanghai și Wuxi. În mod tradițional, sunt umplute cu carne de porc, dar aceasta poate fi amestecată cu alte lucruri, cum ar fi carnea de crab și icre (ouă). Versiunile moderne ale acestor chifle conțin adesea alte tipuri de carne, fructe de mare sau umpluturi vegetariene.
Chiflele sunt înfășurate într-un aluat care, uneori, se mărește prin creștere (numit aluat cu drojdie) sau într-un aluat care nu face acest lucru (numit aluat nedospit). Chiflele sunt apoi fierte la aburi în apă clocotită pentru a le găti.
Xiaolongbao poate fi cumpărat congelat în întreaga lume, de obicei în magazine speciale sau supermarketuri care vând ingrediente pentru bucătăria chinezească.