Carburizarea (adesea numită și carburare) este procesul prin care se introduce carbon într-un metal. Se face pentru a face suprafața mai dură și mai rezistentă la abraziune.

În funcție de perioada de timp și de temperatură, zona afectată poate avea un conținut diferit de carbon. Mai demult, pentru carburare se aplica direct cărbune de lemn pe metal. Tehnicile moderne utilizează gaze sau plasme care conțin carbon (cum ar fi dioxidul de carbon sau metanul). Carburarea este utilizată în principal pentru a întări suprafața oțelului slab aliat.

O concentrație prea mare de carbon face ca metalul să devină fragil și neprelucrabil, astfel încât atunci metalele pot fi decarburate.