Apa de cocos este lichidul din interiorul nucilor de cocos tinere. Apa de nucă de cocos este o băutură populară în insulele tropicale, în special în Asia tropicală, în insulele din Pacific și în Caraibe. Este ambalată și vândută. Uneori este vândută ca băutură sportivă, dar nu toată lumea este de acord că ar trebui să fie numită băutură sportivă. Nucile de cocos rețin cea mai multă apă atunci când sunt tinere și verzi. Nucile de cocos din diferite părți ale lumii nu au același gust. Nucile de cocos pakistaneze sunt sărate, iar nucile de cocos braziliene au apa mai dulce. Apa din interiorul nucilor de cocos putrezite de culoare maro închis este amară.