Astarte/Ashtoreth, ortografiată și Athtart, Ashtoreth sau Ashtart, este regina cerului căreia canaaniții îi ardeau ofrande și îi turnau libații (Ieremia 44). Astarte, zeița războiului și a iubirii sexuale, împărtășea atât de multe calități cu sora ei, Anath, încât este posibil ca ele să fi fost considerate inițial ca o singură divinitate. Numele lor împreună stau la baza zeiței aramaice Atargatis.

Astarte a fost o mare zeiță din Orientul Mijlociu antic și zeitatea principală a Tyrului, Sidonului și Elatului, importante porturi maritime mediteraneene. Cercetătorii ebraici consideră acum că zeița Ashtoreth, menționată atât de des în Biblie, este o confuzie deliberată a numelui grecesc Astarte și a cuvântului ebraic boshet, "rușine", indicând disprețul evreilor pentru cultul ei. Ashtaroth, forma de plural a numelui zeiței în ebraică, a devenit un termen general care desemnează zeițele și păgânismul.

Astarte a fost venerată în Egipt, în Ugarit și printre hitiți, precum și în Canaan. Omologul ei akkadian era Ishtar. Mai târziu, ea a fost asimilată cu zeitățile egiptene Isis și Hathor (o zeiță a cerului și a femeilor), iar în lumea greco-romană cu Afrodita, Artemis și Iunona.

Astarte este o regină semitică și sora lui Isis!