Sekihan
Sekihan (în japoneză: 赤飯) înseamnă "orez roșu" și este o mâncare tradițională japoneză consumată de obicei în zilele importante. Inițial, a fost adus din China în perioada Jōmon și folosea orez roșu. În epoca modernă, se prepară prin fierberea orezului lipicios și a fasolei roșii. Se servește de obicei într-un bol sau în bento. Adesea se adaugă ingrediente de specialitate locale pentru a-l face mai dulce, cum ar fi alunele în prefectura Chiba, nattō în prefectura Yamanashi și în prefectura Hiroshima și fasole dulce în prefectura Nagano.
În 2012, a fost înființată o organizație pentru a promova sekihanul în Japonia. Aceasta a declarat data de 23 noiembrie a fiecărui an drept Ziua Sekihan.
Sekihan
Întrebări și răspunsuri
Î: Ce înseamnă Sekihan?
R: Sekihan, care este o mâncare tradițională japoneză, înseamnă "orez roșu".
Î: Când a fost adus orezul roșu în Japonia din China?
R: Orezul roșu a fost adus în Japonia din China în timpul perioadei Jōmon.
Î: Cum se prepară Sekihan în timpurile moderne?
R: În vremurile moderne, Sekihan se prepară prin fierberea la aburi a orezului lipicios și a fasolei roșii.
Î: În ce tip de recipient se servește de obicei Sekihan?
R: Sekihan se servește în mod obișnuit într-un bol sau în bento.
Î: Care sunt câteva ingrediente locale speciale care sunt adesea adăugate la Sekihan pentru a-l face mai dulce?
R: Printre ingredientele locale de specialitate care se adaugă adesea la Sekihan pentru a-l face mai dulce se numără alunele din prefectura Chiba, nattō din prefectura Yamanashi și prefectura Hiroshima și fasolea dulce din prefectura Nagano.
Î: Când a fost înființată o organizație pentru promovarea sekihanului în Japonia?
R: O organizație a fost înființată pentru a promova sekihan în Japonia în 2012.
Î: Când se sărbătorește Ziua Sekihan în fiecare an?
R: Ziua Sekihan este sărbătorită în fiecare an pe 23 noiembrie, potrivit organizației dedicate promovării sekihanului în Japonia.
