O boală prionică (denumită și encefalopatie spongiformă transmisibilă) este o boală cauzată de prioni. Prionii sunt versiuni modificate structural ale unor proteine mici care sunt exprimate în mod normal în celule. Spre deosebire de bolile care sunt cauzate de o mutație a genei care duce la exprimarea unei proteine mutante, prionii sunt capabili să se reproducă și să transmită boli prin contactul fizic cu proteinele normale, ceea ce duce la o schimbare structurală de la starea normală la starea de prion.
Spre deosebire de bacterii, prionii nu sunt considerați ca fiind vii, deoarece nu au metabolism propriu, nu posedă gene și nu se pot reproduce în mod natural în afara unei celule gazdă. Bolile prionice sunt foarte rare și nu există niciun tratament pentru cele mai multe dintre ele.
Aproape toate bolile prionice cunoscute sunt boli neurologice. Există două semne comune care sunt observate în bolile prionice tipice: