Paul Berg (născut la 30 iunie 1926) este un biochimist american (persoană care studiază chimia în organismele vii). A primit Premiul Nobelpentru chimie în 1980, alături de Walter Gilbert și Frederick Sanger. Premiul a recunoscut contribuțiile lor la cercetarea fundamentală asupra acizilor nucleici.
Berg a urmat studiile universitare la Penn State University, unde s-a specializat în biochimie. În 1952, a obținut doctoratul în biochimie la Universitatea Case Western Reserve.
După 1959, Berg a lucrat la Universitatea Stanford din Palo Alto, California. Acolo a predat biochimie din 1959 până în 2000. A fost director al Centrului Beckman pentru Medicină Moleculară și Genetică din 1985 până în 2000. În prezent, este profesor emerit la Universitatea Stanford.
Pe lângă Premiul Nobel, Berg a fost distins cu Medalia Națională de Știință în 1983 și cu Medalia Bibliotecii Naționale de Medicină în 1986.
Berg este renumit pentru munca sa de pionierat în domeniul ADN-ului recombinant, procesul de inserție a ADN-ului dintr-o altă specie într-o moleculă, ceea ce a dus la dezvoltarea ingineriei genetice moderne. După ce a dezvoltat această tehnică, Berg a folosit-o pentru studiile sale asupra genomurilor virale.