Gaucho (spaniolă: [ˈɡautʃo]) sau Gaúcho (portugheză: [ɡaˈuʃu]) este termenul folosit în mod obișnuit pentru persoanele care trăiesc în regiunile sudice ale Braziliei, în special în Rio Grande do Sul. De asemenea, poate fi folosit și pentru persoanele din Uruguay, Argentina și Chile. Sunt asemănători cu cowboy-ii nord-americani și, la fel ca aceștia, gauchos din Argentina au devenit un simbol al libertății.