Caii sunt domesticiți de cel puțin 5 000 de ani. Au fost folosiți de oameni în multe moduri diferite pentru călătorii, muncă, hrană, plăcere și spectacole. Caii de cavalerie au fost folosiți în război până la mijlocul secolului XX. Ei sunt folosiți pentru călărie și transport. De asemenea, sunt folosiți pentru a căra lucruri sau pentru a trage căruțe, sau pentru a ajuta la aratul câmpurilor fermierilor în agricultură. Oamenii au folosit metode de reproducere selectivă pentru a face cai mai mari pentru a face munci grele. Aceștia sunt încă folosiți pentru muncă și transport în unele locuri, de exemplu acolo unde nu există drumuri.
Unii oameni țin cai ca animale de companie. Astăzi, caii sunt folosiți mai ales pentru divertisment și sport, inclusiv pentru curse de cai. Caii sunt folosiți în ecvestrism, adică în sporturi ecvestre, cum ar fi crosul, sărituri peste obstacole, dresaj, polo, rodeo, western pleasure, echitație, reining și concursuri de echitație/showmanship etc. Săriturile peste obstacole, crosul și dresajul sunt sporturi olimpice. "Equus" este vechiul cuvânt latin pentru cal.
Caii sunt folosiți în întreaga lume pentru a transporta oameni și a trage căruțe. Sunt folosiți în marile orașe pentru a ajuta poliția să supravegheze și să protejeze oamenii în aglomerație.
Pielea de cal este o piele rezistentă obținută din pielea de cal. Părul de cal este folosit pentru a face o țesătură rigidă. De asemenea, părul de cal poate fi folosit ca umplutură pentru mobilă. Părul de cal poate fi amestecat cu ipsos pentru a-l face mai rezistent. Oasele de cal pot fi folosite pentru a face gelatină pentru alimente. Oasele pot fi, de asemenea, folosite pentru a face lipici. Lipiciul de animale este încă preferat de unii lucrători în lemn.
