Și-a donat cea mai mare parte a averii sale, înființând burse de studiu, dotări și donând pentru o gamă largă de cauze caritabile. Una dintre cele mai vechi a fost înființarea, împreună cu romancierul Charles Dickens, a Urania Cottage, un cămin care a ajutat tinerele femei care "se îndreptaseră spre o viață imorală", inclusiv furt și prostituție.
Printre numeroasele donații făcute bisericilor, ea a înzestrat personal și episcopatele din Cape Town și Adelaide (1847), precum și episcopia fondatoare a British Columbia (1857). Banii proveniți din aceste înzestrări au fost investiți pentru a ajuta la plata cheltuielilor episcopului.
Fântâna de granit din Edinburgh, cu o statuie a lui Greyfriars Bobby, a fost ridicată de baroneasa Burdett-Coutts. De asemenea, a înființat Societatea Națională pentru Prevenirea Cruzimii față de Copii (NSPCC) în 1883, Institutul Tehnic Westminster în 1893 și a fost strâns implicată în Societatea Regală pentru Prevenirea Cruzimii față de Animale (RSPCA).
Alte roluri și proiecte caritabile au fost:
- Președinte al Asociației Apicultorilor Britanici 1878-1906
- Președinte al Comitetului pentru femei al RSPCA (Anglia/Scoția).
- Clopote de biserică pentru Catedrala St Paul's
- Filaturi de bumbac pentru Nigeria
- Fântâni de băut pentru câini
- Ajutor pentru țăranii turci și pentru refugiații din războiul ruso-turc din 1877, primind ordinul Medjidieh, singura dată când acesta a fost conferit unei femei
- Sisteme de locuințe pentru clasa muncitoare, după modelul companiilor de locuințe model contemporane.
- Bărci de salvare în Bretania, Franța
- Uniunea Școlii de zdrențe din Londra
- O școală de croitorie pentru femei în Spitalfields, când comerțul cu mătase a intrat în declin
- Bucătării pentru săraci
- Organizații de sprijin pentru popoarele aborigene din Australia și pentru Dayaks din Borneo
- Societatea de temperanță
- Promovarea industriei pescuitului în Irlanda, ajutând la înființarea de școli și la furnizarea de bărci; de asemenea, a avansat 250.000 de lire sterline în 1880 pentru furnizarea de semințe pentru chiriașii săraci.
- Plasarea a sute de băieți nevoiași în nave de instrucție pentru marină și servicii comerciale
- Finanțarea primului studiu arheologic al Ierusalimului, în 1864, pentru a îmbunătăți condițiile sanitare ale acestuia
- Susținător proeminent al Institutului Horologic Britanic într-un moment crucial din istoria acestuia, datorită cunoștințelor sale cu John Jones, unul dintre fondatorii BHI.
- În 1858 a donat 500 de lire sterline Asociației de aprovizionare cu bumbac și a contribuit cu o cotizație anuală de 100 de lire sterline timp de cinci ani. În zece ani, a donat încă 500 de lire sterline asociației.
- În 1864 a cumpărat peste o sută de manuscrise grecești (532-546) din Janina (Epir), le-a transportat în Anglia între 1870 și 1872 și le-a prezentat Școlii lui Sir Roger Cholmely, ele fiind adăpostite la Highgate, în Londra.
- A comandat un monument pentru biserica veche St Pancras, care conținea numele multor persoane ale căror trupuri fuseseră dezgropate din curtea bisericii pentru a face loc căii ferate.
În 1871, în semn de recunoaștere a activității sale caritabile, regina Victoria a făcut-o membră de drept comun cu titlul de baroneasă Burdett-Coutts, din Highgate și Brookfield, în comitatul Middlesex, deși, ca femeie, nu era membră a Camerei Lorzilor. La 18 iulie 1872 a devenit prima femeie căreia i s-a înmînat titlul de Libertate a Orașului Londra la Guildhall, iar în 1874 a fost prima femeie Burgheză a orașului Edinburgh, primind, de asemenea, titlul de Libertate a acestui oraș.
