Bovina Highland
Bovina Highland (în gaelică scoțiană: Bò Ghàidhealach; în scoțiană: Heilan coo) este o rasă de bovine scoțiene. Au coarne lungi și blănuri lungi, ondulate și lânoase. Părul exterior lung și uleios acoperă un strat inferior pufos. Acest lucru îi face să fie bine adaptați la condițiile din Highlands, care au precipitații anuale ridicate și uneori vânturi foarte puternice.
Highlands sunt crescute în primul rând pentru carnea lor. Sunt originari din Highlands scoțiene și din Hebridele exterioare. Au fost menționate pentru prima dată în secolul al VI-lea d.Hr. De atunci, au fost exportate în întreaga lume.
Sunt o rasă robustă. Părul lor lung le dă posibilitatea de a ierna în văi. Taurii pot cântări până la 800 de kilograme, iar vacile până la 500 de kilograme (1.100 de lire). Laptele lor are, în general, un conținut ridicat de grăsime de unt. Carnea lor, care este de cea mai bună calitate, este mai săracă în colesterol decât alte soiuri de carne de vită.
O vacă Highland pe Dartmoor în Anglia
Vaci Highland cu blană neagră
Întrebări și răspunsuri
Î: Ce este vaca Highland?
R: Bovina Highland este o rasă de bovine scoțiene cu coarne lungi și cu blană lungă, ondulată și lâncedă.
Î: De ce sunt bovinele Highland bine adaptate la condițiile din Highlands?
R: Bovinele Highland sunt potrivite pentru condițiile din Highlands deoarece au părul exterior lung și uleios, care acoperă o blană inferioară pufoasă.
Î: Care este principala utilizare a vitelor Highland?
R: Bovinele din Highland sunt folosite în principal pentru carnea lor.
Î: De unde provin bovinele Highland?
R: Bovinele Highland își au originea în Highlands scoțiene și în Hebridele exterioare.
Î: Când au fost menționate pentru prima dată bovinele Highland?
R: Bovinele Highland au fost menționate pentru prima dată în secolul al VI-lea d.Hr.
Î: Care este intervalul de greutate pentru taurii și vacile Highland?
R: Taurii pot cântări până la 800 de kilograme (1.800 de lire sterline), iar vacile pot cântări până la 500 de kilograme (1.100 de lire sterline).
Î: Laptele și carnea vitelor Highland sunt de bună calitate?
R: Da, laptele vitelor Highland are, în general, un conținut ridicat de grăsime din unt, iar carnea lor este de cea mai bună calitate, fiind mai săracă în colesterol decât alte soiuri de carne de vită.
