Încălzirea apei este un proces termodinamic care utilizează o sursă de energie pentru a încălzi apa peste temperatura sa inițială. Utilizările domestice tipice ale apei calde sunt: gătitul, curățarea și îmbăierea, precum și încălzirea spațiilor. În industrie, atât apa caldă, cât și apa încălzită în abur au numeroase utilizări.

Cele mai frecvente surse de energie pentru încălzirea apei sunt combustibilii fosili: gazele naturale, gazul petrolier lichefiat, petrolul sau, uneori, combustibilii solizi (cărbune sau lemne de foc). Acești combustibili pot fi consumați direct sau prin utilizarea energiei electrice (care poate proveni din oricare dintre combustibilii de mai sus sau din surse nucleare sau regenerabile). Energia alternativă, cum ar fi energia solară, pompele de căldură, reciclarea căldurii din apă caldă și, uneori, energia geotermală, poate fi, de asemenea, utilizată în funcție de disponibilitate, de obicei în combinație cu gazul, petrolul sau electricitatea.