Curcanul sălbatic (Meleagris gallopavo) este numele celei mai comune dintre cele două specii de curcani. Această pasăre mare se găsește în mare parte din Statele Unite și în sudul Canadei.
Curcanii sălbatici preferă pădurile de foioase și pădurile mixte de conifere și de foioase cu deschideri dispersate, cum ar fi pășunile, câmpurile, livezile și mlaștinile sezoniere. Se pot adapta la orice comunitate densă de plante, atâta timp cât există adăpost și deschideri pentru a zbura. Pădurile deschise, mature, cu o varietate de specii de arbori, par a fi cele mai bune.
Curcanul domesticit a fost îmblânzit și crescut de oameni din curcani sălbatici, pentru a fi crescut în ferme.