Fez (turcă: fes, plural fezzes sau fezes din arabă "Fas" principalul oraș din Maroc înainte de 1927 ), precum și echivalentul său, tarboosh (arabă: طربوش ṭarbūsh), este o pălărie din fetru.

Există două tipuri Unul este un con cu vârful plat, făcut din pâslă roșie. Celălalt este un cilindru scurt realizat din țesătură kilim. Ambele au, de obicei, un ciucure atașat în partea de sus. Tarboosh-ul și fez-ul modern, care este asemănător, datorează o mare parte din dezvoltarea și popularitatea lor epocii otomane.