Glicogenul (cunoscut în mod obișnuit sub numele de amidon animal, deși această denumire este inexactă) este o polizaharidă care reprezintă principala formă de stocare a glucozei în celulele animale.

Glicogenul se găsește sub formă de granule în citosol, în multe tipuri de celule, și joacă un rol important în ciclul glucozei. Glicogenul formează o rezervă de energie care poate fi mobilizată rapid pentru a satisface o nevoie bruscă de glucoză, dar care este mai puțin compactă decât rezervele de energie ale trigliceridelor. Numai glicogenul stocat în ficat poate fi făcut accesibil altor organe.