Mangelwurzel
Mangelwurzel (din limba germană) mai este numit și "mangel wurzel", "mangold wurzel", "mangold", "mangel beet", "field beet" și "fodder beet". Este o legumă rădăcinoasă cultivată.
Este o varietate de Beta vulgaris, aceeași specie care conține soiurile de sfeclă roșie (sfeclă roșie) și sfeclă de zahăr. Grupul de cultivaruri se numește Grupul Crassa. Rădăcinile lor umflate mari, albe, galbene sau galben-portocalii, au fost dezvoltate în secolul al XVIII-lea ca plantă furajeră pentru hrănirea animalelor.
