Un meristem este un țesut din plante format din celule care se divid. Acestea se află în părțile plantei în care poate avea loc creșterea.

Celulele vegetale care sunt diferențiate nu se pot, în general, diviza sau produce celule de alt tip. Prin urmare, diviziunea celulară în meristem este necesară pentru a obține celule noi. Acest lucru permite creșterea țesuturilor și a noilor organe de care are nevoie planta.

Celulele meristematice au aceeași funcție pentru plante ca și celulele stem pentru animale. Acestea sunt incomplet sau deloc diferențiate și sunt capabile de diviziune celulară continuă.

Celulele sunt mici, iar protoplasma umple complet celula. Vacuolele sunt extrem de mici. Citoplasma nu conține plastide (cum ar fi cloroplastele, dar acestea sunt prezente sub formă rudimentară ("proplastide"). Celulele meristematice sunt strânse laolaltă, fără cavități intercelulare. Peretele celular este un perete celular primar foarte subțire.