Cârnat
Cârnatul este un aliment făcut din carne tocată sau mărunțită. Adesea conține condimente și este acoperit de un înveliș. În mod tradițional, învelișul unui cârnat este făcut din intestin de animal, dar uneori poate fi făcut din plastic. Există multe forme de cârnați, inclusiv hot dog, pepperoni, bologna și salam.
Cârnații au adesea carne din capul, buzele, obrajii, urechile și alte părți ale animalului. Unii au sânge în ei. Cârnații irlandezi și englezi au în mod normal mult "rusk", sau pesmet, și sunt mai puțin cărnoși decât cârnații din alte țări. Cârnații vegetarieni sau vegani sunt adesea făcuți din alte produse decât cele de origine animală, cum ar fi tofu.
Cârnații pot fi folosiți ca masă, în sandvișuri sau în alte alimente, cum ar fi tocănițele. Cârnații pot fi consumați ca bucăți întregi sau pot fi tăiați în bucăți deja fierte.
Multe țări și regiuni au tipuri speciale de cârnați. Cârnații sunt unele dintre cele mai vechi alimente.
Redare media Stanching
Redare media Fabricarea tradițională a cârnaților - umplutură, Italia 2008
Cârnați la grătar
Fabricarea cârnaților în Rusia
Numele de origine
Cuvântul "sausage" a fost folosit pentru prima dată în limba engleză la mijlocul secolului al XV-lea. La jumătatea secolului al XV-lea, cuvântul "sausage" a fost ortografiat ca "sawsyge". Cuvântul "sawsyge" provine din vechea franceză nordică saussiche (franceză modernă saucisse)". Cuvântul francez provine din latina vulgară salsica (cârnat), de la salsicus (asezonat cu sare).
Tipuri de cârnați
- Andouille
- Cârnați de sânge, un tip de cârnați din sânge de animal
- Bratwurst (un soi german/austriac)
- Cârnați pentru micul dejun
- Chorizo
- Pește
- Knockwurst
- Landjäger
- Mortadella
- Salam
Întrebări și răspunsuri
Î: Ce sunt cârnații?
R: Cârnatul este un aliment fabricat din carne măcinată sau tocată, adesea cu mirodenii, și acoperit de o carcasă.
Î: Din ce este alcătuit un înveliș tradițional de cârnați?
R: Învelișul tradițional al cârnaților este fabricat din intestin de animal.
Î: Care sunt unele forme de cârnați?
R: Unele forme de cârnați includ hot dog, pepperoni, bologna și salam.
Î: Ce părți ale unui animal sunt adesea folosite în cârnați?
R: Cârnații au adesea carne din capul, buzele, obrajii, urechile și alte părți ale animalului.
Î: Cum sunt cârnații germani și britanici în comparație cu cârnații din alte țări?
R: Cârnații germani și britanici au în mod normal mult "rusk", sau pesmet, și sunt mai puțin cărnoși decât cârnații din alte țări.
Î: Din ce sunt adesea făcuți cârnații vegetarieni sau vegani?
R: Cârnații vegetarieni sau vegani sunt adesea făcuți din alte produse decât cele de origine animală, cum ar fi tofu.
Î: Cum se folosesc adesea cârnații în mese?
R: Cârnații pot fi folosiți ca masă, într-un sandviș sau în alte alimente, cum ar fi tocănițele. Ei pot fi consumați ca bucăți întregi sau tăiați în bucăți deja fierte.
