Adèle Alphonsine Dumilâtre (30 iunie 1821-4 mai 1909) a fost o balerină franceză asociată cu baletul romantic. S-a născut la Paris, în familia lui Michel Dumilâtre, actor la Comédie-Française. El spera ca ea să devină o tragediană, dar talentul ei de dansatoare a condus-o spre baletul de la Opera din Paris. A jucat din 1840 până în 1848. A urcat rapid de la roluri minore la roluri principale. La optsprezece ani a dansat La Sylphide. A creat rolurile Myrtha din Giselle și rolul principal din Lady Henriette. Domnii bogați i-au susținut puterea la Opéra. A dansat la Milano și la Londra, unde a creat rolul principal în The Marble Maiden (1845) de Arthur Saint-Léon. S-a căsătorit cu Louis Drake y del Castillo în 1848 și i-a dat trei copii. A murit la Paris și a fost înmormântată în cimitirul Montmartre. Sora ei mai mare, Sophie, a fost, de asemenea, o balerină pariziană proeminentă.