O arsură este o leziune a pielii sau chiar a cărnii unei persoane. Căldura, frigul, electricitatea, substanțele chimice, frecarea sau radiațiile pot fi cauza unei arsuri. Cele mai multe arsuri se datorează căldurii provenite de la lichide fierbinți, solide sau foc. În timp ce ratele sunt similare pentru bărbați și femei, cauzele care stau la baza acestor arsuri sunt adesea diferite. În rândul femeilor din unele zone, riscul este legat de utilizarea focurilor deschise la gătit sau a sobelor nesigure. În rândul bărbaților, riscul este legat de mediile de lucru. Alcoolismul și fumatul sunt alți factori de risc. Arsurile pot apărea și ca urmare a autovătămării sau a violenței între persoane.

Arsurile pot fi răni foarte grave și, în unele cazuri, pot provoca chiar moartea. În funcție de adâncimea arsurii și de cantitatea de piele afectată, o arsură poate fi o urgență medicală. În cazul copiilor, este necesar ca cel puțin cinci procente din piele să fie afectate. Adulții pot tolera până la zece la sută din pielea afectată.

Arsurile de o anumită amploare afectează organismul în ansamblul său: Reacțiile frecvente sunt șocul circulator, sindromul de răspuns inflamator sistemic și sepsisul.