Choix des plus belles fleurs ("Selecția celor mai frumoase flori") este o carte de acuarele realizate de artistul botanist francez Pierre-Joseph Redouté (10 iulie 1759 - 19 iunie 1840). Titlul complet este "Choix des plus belles fleurs et de quelques branches des plus beaux fruits". Dédié à LL. AA. RR. les princesses Louise et Marie d'Orléans (1827) în limba franceză. Traducerea în limba engleză a titlului este: "Selecție a celor mai frumoase flori și a câtorva ramuri din cele mai frumoase fructe".

În 1827, la Paris, a fost tipărită o ediție in-folio cu pagini color. Din mai 1827 până în iunie 1833, au fost tipărite 144 de pagini speciale cu imagini. Lucrarea a fost alcătuită din 36 de părți. Fiecare parte avea câte patru imagini de flori, arbori înfloriți sau fructe.