Rubus chamaemorus

Autor: Leandro Alegsa Data creării: 7 decembrie 2021

Rubus chamaemorus (Rubus chamaemorus) este o plantă erbacee din pădurile alpine, tundră și boreale. Fructul este un fruct comestibil de culoarea chihlimbarului, asemănător zmeurei sau murei.

În ciuda cererii mari ca delicatesă (în special în Rusia, Norvegia și Finlanda), nu este cultivat pe scară largă. Este în principal o plantă sălbatică. Prețurile de vânzare cu ridicata variază foarte mult în funcție de mărimea recoltei anuale, dar în 2004, prețul de vânzare a ajuns la 10 euro/kg.

Fructele coapte sunt de culoare galben-aurie, moi și suculente și sunt bogate în vitamina C. Atunci când sunt consumate proaspete, fructele au un gust acrișor deosebit. Când sunt prea coapte, au o textură cremoasă, oarecum asemănătoare cu cea a iaurtului, și o aromă îndulcită. Ele sunt adesea transformate în gemuri, sucuri, tarte și lichioruri. Sunt foarte populare în Scandinavia.

Planta se răspândește prin două mijloace. Semințele sale sunt răspândite de păsări și mamifere. La nivel local, rizomii săi se dezvoltă în pete largi de fructe de pădure.

Întrebări și răspunsuri

Î: Ce este un strugure de nor?

R: Un cloudberry (Rubus chamaemorus) este o plantă erbacee care se găsește în pădurile alpine, tundră și boreale. Fructul este un fruct comestibil de culoarea chihlimbarului, asemănător zmeurei sau murei.

Î: Unde se cultivă cel mai frecvent cloudberry?

R: Merișorul de noroi nu este cultivat pe scară largă, ci este în cea mai mare parte o plantă sălbatică. Este deosebit de căutată ca delicatesă în Rusia, Norvegia, Suedia și Finlanda.

Î: La ce preț se vinde baga de nori pe piața angro?

R: Prețurile cu ridicata pentru cloudberry variază foarte mult în funcție de mărimea recoltei anuale, dar acestea au ajuns până la 10 EUR/kg (în 2004).

Î: Care sunt caracteristicile fructelor de pădure coapte?

R: Murele coapte sunt de culoare galben-aurie, moi și suculente și sunt bogate în vitamina C. Acestea au un gust acrișor distinctiv atunci când sunt consumate proaspete.

Î: Ce se întâmplă atunci când afinele devin prea coapte?

R: Când afinele devin prea coapte, au o textură cremoasă, asemănătoare cu cea a iaurtului, și o aromă îndulcită.

Î: Care sunt unele dintre modalitățile obișnuite de consum al fructelor de pădure?

R: Murele de pădure sunt adesea transformate în gemuri, sucuri, tarte și lichioruri. Acestea sunt foarte populare în Scandinavia.

Î: Cum se răspândește planta cloudberry?

R: Planta cloudberry se răspândește prin două mijloace. Semințele sale sunt răspândite de păsări și mamifere, iar la nivel local, rizomii săi se dezvoltă în pete largi de fructe de pădure.