O plantă cu ulcior este o plantă carnivoră (numită și plantă insectivoră). Plantele carnivore sunt plante care mănâncă insecte și alte animale mici. Plantele carnivore cresc în soluri care au puțin azot. Toate ființele vii trebuie să aibă azot. Plantele carnivore obțin azotul din insectele pe care le mănâncă.

Ulciorul plantei este de fapt o frunză modificată. Vârful frunzei este capacul.

Plantele de tip ulcior prind (primesc) insecte într-o cană cu lichid. Pereții cupei fac nectar (lichid dulce) . Nectarul atrage insectele. Când o insectă aterizează pe perete, cade în lichid. Insecta nu poate ieși din cupă deoarece pereții sunt netezi și alunecoși, iar pereții au fire de păr îndreptate în jos. După ce insecta moare, corpul ei putrezește. Putrezirea eliberează (dă drumul) azotului din corpul insectei. Azotul ajunge apoi în lichid, iar planta absoarbe azotul din lichid.