Pruna este un fruct dulce care crește pe un prun. Denumirea științifică a copacului este Prunus domestica. Atunci când fructul este uscat, se numește prună. Culoarea "prună" își ia numele de la acest fruct.
Prunus domestica este prunul european. Cele mai multe dintre prunele pe care le consumăm sunt cultivate pe soiuri ale acestui copac. Greengages și damson sunt soiuri de prune...
Planta este, de obicei, un arbust mare sau un copac mic. Are flori albe atractive primăvara. Ramurile au adesea spini. Fructul poate avea un diametru de până la 8 cm și este de obicei dulce (prună de desert). Unele soiuri sunt acrișoare și necesită gătire cu zahăr. Fructul are o singură sămânță mare în interior.
Unii pruni au nevoie de un alt prun care să crească în apropiere pentru a fertiliza florile. Fără aceasta, este posibil ca prunul să nu producă niciun fruct.
Prunele de culoarea prunelor se numesc prune purpurii și au o culoare purpurie intensă; alte prune sunt de culoare purpurie roșiatică (aceste două soiuri sunt prezentate în imaginea din dreapta). Unele alte prune pot fi galbene, roșii, verzi sau chiar albe. Fructul are o canelură care curge pe o parte și un sâmbure neted (sămânța). Pulpa fructului este maronie și este foarte suculentă. Coaja poate fi consumată. De asemenea, poate fi folosită pentru a face gem, iar sucul poate fi folosit pentru a face vin. Este înrudit îndeaproape cu caisul.