Daniel Nathans (30 octombrie 1928 - 16 noiembrie 1999) a fost un biolog american. A câștigat Premiul Nobel pentru Fiziologie sau Medicină în 1978. Părinții săi erau amândoi evrei ruși care au venit în SUA pentru o viață mai bună.
Părinții lui Daniel Nathans, Samuel și Sarah Nathans, s-au întâlnit în SUA și s-au căsătorit în Philadelphia în 1910. Sarah Nathans (mama lui Daniel) a venit în SUA din Rusia la vârsta de 18 ani. Samuel Nathans (tatăl lui Daniel) a venit în SUA când era adolescent. Daniel s-a născut la 30 octombrie 1928. A fost ultimul din cei nouă copii ai familiei sale. A urmat cursurile Universității din Delaware în 1950 și a obținut o diplomă de licență în chimie. A urmat apoi cursurile Universității Washington din St. Louis și a obținut un masterat în 1954.
În 1978, a câștigat Premiul Nobel împreună cu Werner Arber și Hamilton Smith pentru descoperirea enzimelor de restricție. În 1993, a primit Medalia Națională de Știință. Nathans a murit la 16 noiembrie 1999, la vârsta de 71 de ani.