Năut
Năutul (Cicer arietinum) este o leguminoasă (fasole) galbenă comestibilă. Acesta poate fi folosit pentru gătit. Mazărea poate fi cumpărată conservată sau uscată. A fost unul dintre primele fructe care au fost cultivate. Primul năut a fost cultivat în Orientul Mijlociu în urmă cu aproximativ 7.500 de ani.
Cel mai popular loc de cultivare a năutului este în Pakistan. În 2008, în această țară au fost produse aproape 6 milioane de tone de năut. Pentru că această creștere este atât de populară acolo, este cunoscută și sub numele de mazărea indiană.
Năutul conține o mare cantitate de proteine, zinc și acid folic. Aceștia pot fi o parte importantă a unei diete vegetariene sau vegane, deoarece provin dintr-o plantă.
Un fel de mâncare popular făcut din năut este humusul.
Cicer arietinum noir
Mazăre de năut în sos de miere, un desert guatemalez.
Întrebări și răspunsuri
Î: Ce este un năut?
R: Un năut este o leguminoasă (fasole) galbenă comestibilă care poate fi folosită pentru gătit.
Î: Cum se vinde năutul?
R: Năutul poate fi cumpărat conservat sau uscat.
Î: Unde a fost cultivat primul năut?
R: Primul năut a fost cultivat în Orientul Mijlociu acum aproximativ 7.500 de ani.
Î: Care este cel mai popular loc de cultivare a năutului?
R: Cel mai popular loc de cultivare a năutului este în Pakistan.
Î: Care este un alt nume pentru năutul care se cultivă în India?
R: Năutul cultivat în India este cunoscut și sub numele de mazăre indiană.
Î: De ce este importantă năutul pentru vegetarieni sau vegani?
R: Năutul poate fi o parte importantă a unei diete vegetariene sau vegane, deoarece provine dintr-o plantă și conține o mare cantitate de proteine, zinc și acid folic.
Î: Cum poate fi folosită năutul la gătit?
R: Năutul poate fi fiert și servit întreg sau sub formă de piure, cum ar fi în popularul preparat hummus. De asemenea, pot fi măcinați într-o făină, numită "besan" sau făină de "gram", folosită în bucătăria din Asia de Sud.
