Alcoolul în volum (adesea prescurtat ABV) indică cantitatea de etanol dintr-o băutură alcoolică. Cantitatea se măsoară la o temperatură de 20 °C (68 °F). Nivelurile comune de alcool sunt de 3-5% pentru cidru, 4-7% pentru bere și 12-14% pentru vin. Băuturile alcoolice distilate ( numite băuturi spirtoase) conțin mai mult de douăzeci la sută etanol.

O directivă a Uniunii Europene din 1976 spune că conținutul de alcool al băuturilor alcoolice trebuie măsurat folosind măsurarea ABV descrisă mai sus.