Evaporare
Evaporarea este atunci când un lichid devine gaz fără a forma bule în interiorul volumului de lichid. În cazul în care se formează bule, vorbim în schimb de "fierbere".
De exemplu, apa lăsată într-un bol va dispărea încet. Apa se evaporă în vapori de apă, faza gazoasă a apei. Vaporii de apă se amestecă cu aerul.
Opusul evaporării este condensarea.
Atunci când moleculele dintr-un lichid sunt încălzite, acestea se mișcă mai repede. Acest lucru le umple de energie, astfel încât particulele se ciocnesc unele de altele și, în cele din urmă, devin atât de îndepărtate încât devin un gaz.
O imagine simplă care explică evaporarea apei, deși în viața reală nu se vede apa, ci doar aburul.
Iazuri de evaporare în Camargue (sudul Franței): Dacă toată apa din apa sărată se evaporă, rămâne sarea.
Diferențe între evaporare și fierbere
În timpul evaporării, doar moleculele din apropierea suprafeței lichidului se transformă din lichid în vapori. În timpul fierberii, moleculele din interiorul volumului de lichid se transformă, de asemenea, în vapori. Din acest motiv, în timpul evaporării nu se formează bule, în schimb, acestea se formează în timpul fierberii.
Evaporarea poate avea loc la orice temperatură, în timp ce fierberea are loc numai la o anumită temperatură numită "punct de fierbere". Evaporarea se produce lent, dar fierberea se produce rapid.
Rata de evaporare
Unele lichide se evaporă mai repede decât altele. Există mai mulți factori care afectează rata de evaporare.
Viteza de evaporare depinde de suprafața expusă a lichidului (mai rapidă atunci când crește), de umiditatea mediului înconjurător (mai lentă atunci când crește), de prezența vântului (mai rapidă atunci când crește) și de temperatură (mai rapidă atunci când crește).
Lichidele cu puncte de fierbere ridicate (cele care fierb la temperaturi foarte ridicate) tind să se evapore mai lent decât cele cu temperaturi de fierbere mai scăzute.
Evaporarea este o parte foarte importantă a ciclului apei.
Pagini conexe
- Fierbere
Întrebări și răspunsuri
Î: Ce este evaporarea?
R: Evaporarea este procesul prin care un lichid se transformă în gaz fără a se forma bule în interiorul lichidului.
Î: Cum putem face diferența între evaporare și fierbere?
R: Dacă în timpul procesului se formează bule, este vorba de fierbere. În caz contrar, este vorba de evaporare.
Î: Puteți oferi un exemplu de evaporare?
R: Da, dacă lăsăm apă într-un castron, aceasta va dispărea încet pe măsură ce se evaporă în vapori de apă.
Î: Ce este faza gazoasă a apei?
R: Faza gazoasă a apei este reprezentată de vaporii de apă.
Î: Care este opusul evaporării?
R: Opusul evaporării este condensarea.
Î: Ce se întâmplă cu moleculele dintr-un lichid atunci când acesta este încălzit?
R: Când un lichid este încălzit, moleculele se mișcă mai repede și devin pline de energie, ceea ce le face să se ciocnească între ele.
Î: Ce duce la formarea de gaz într-un lichid?
R: Coliziunile dintre moleculele unui lichid fac ca acestea să se depărteze atât de mult încât devin un gaz.
