Ciobănescul german (germană: Deutscher Schäferhund), cunoscut și sub numele de alsacian, este o rasă de câini de talie medie și mare. A fost dezvoltat pentru prima dată în Germania. Sunt adesea folosiți ca și câini polițiști, dar au multe alte utilizări. Au fost folosiți ca și câini de turmă, câini de pază, câini militari, ochi pentru nevăzători și ca animale de companie, între altele. Datorită inteligenței, vitezei, tracțiunii, dorinței și echilibrului lor, sunt numiți în prezent câini "multi-teritoriali", precum și "cea mai completă rasă de câini", considerată, de asemenea, cea mai versatilă rasă, atât din punct de vedere al adaptabilității, cât și al adecvării.

O utilizare modernă importantă este capacitatea câinelui de a efectua operațiuni de căutare și salvare. Pe vremuri, Asociația Americană a Câinilor de Salvare folosea Alsatienii cu miros de aer doar pentru a localiza persoanele dispărute sau pierdute. Aceștia caută în sălbăticie, în dezastre, în căutarea rămășițelor umane și în misiuni de căutare și salvare și recuperare în apă. Rasa este inteligentă, atletică și poate trăi într-o mare varietate de condiții climatice.

Masculii ciobănești germani cântăresc, de obicei, în jur de 30-40 de kilograme (66-88 lb). Femelele cântăresc de obicei în jur de 22-32 kilograme (49-71 lb).

Termenul de câine lup alsacian, în loc de câine ciobănesc german, a fost folosit pentru prima dată în mod popular de către britanici în Primul Război Mondial. Acest lucru s-a datorat faptului că țara se afla în război cu Imperiul German. Adolf Hitler, un dictator german, era, de asemenea, cunoscut pentru faptul că avea ciobănești germani ca tovarăși.

Rasa Ciobănesc german, așa cum este cunoscută în prezent, a fost dezvoltată de fondatorul și primul președinte al Asociației pentru rasa Ciobănesc german, Max Emil Friedrich von Stephanitz, la sfârșitul secolului al XIX-lea și începutul secolului al XX-lea.