Gouda (brânză)
Gouda este un fel de brânză moale fabricată din lapte de vacă. Brânza poartă numele orașului Gouda, care este renumit pentru ea. Numele Gouda nu este protejat, astfel încât Gouda este produsă în întreaga lume. Există, de asemenea, o denumire de origine protejată Noord-Hollandse Gouda (Gouda din Olanda de Nord). Acest lucru poate părea inexact, deoarece orașul Gouda se află în Olanda de Sud. Cu toate acestea, majoritatea vacilor pasc în Olanda de Nord.
Există două varietăți de Gouda pentru export: Gouda tânăr, care are între una și șase luni. Gouda tânără se vinde de obicei cu un strat galben sau roșu de ceară de parafină.
Gouda care este mai veche, este de obicei vândută cu un strat negru. Este mai casant și are un miros mai puternic.
Există și alte variante, cum ar fi Gouda afumată, care este o brânză topită, și Leyden Gouda.
Există, de asemenea, gouda condimentată, care conține condimente pentru a-i conferi mai multă savoare.
Brânză Gouda
Celebrele roți de aur de Gouda la o piață de brânzeturi, în Gouda
Întrebări și răspunsuri
Î: Ce este brânza Gouda?
R: Gouda este un tip de brânză moale fabricată din lapte de vacă.
Î: Unde este situat orașul Gouda?
R: Orașul Gouda este situat în Olanda de Sud.
Î: Este numele Gouda protejat?
R: Nu, numele Gouda nu este protejat.
Î: Care este denumirea de origine protejată pentru Gouda?
R: Denumirea de origine protejată pentru Gouda este Noord-Hollandse Gouda (Gouda din Olanda de Nord).
Î: Care sunt cele două varietăți de Gouda pentru export?
R: Cele două varietăți de Gouda destinate exportului sunt Gouda tânăr și Gouda mai vechi.
Î: Cum se vinde de obicei Gouda tânără?
R: Gouda tânără se vinde, de obicei, cu un strat galben sau roșu de ceară de parafină.
Î: Care sunt unele variante de Gouda?
R: Printre variantele de Gouda se numără Gouda afumat, Leyden Gouda și Gouda condimentat.
