Mortierele există de sute de ani. Ele au fost folosite pentru prima dată în asedii. O descriere europeană a asediului Belgradului (1456) de către Giovanni da Tagliacozzo spune că turcii otomani au folosit șapte mortiere care au tras "focuri de piatră de o milă italiană". Se spune că viteza acestora era foarte mică. De asemenea, se spunea că oamenii puteau fi împiedicați să fie răniți prin plasarea unor observatori care să avertizeze trupele asupra unghiului din care trăgeau mortierele.
Mortierele timpurii, precum Pumhart von Steyr, erau mari și grele. Erau, de asemenea, dificil de deplasat. Un prim mortar care putea fi deplasat cu ușurință a fost inventat de baronul Menno van Coehoorn (Asediul de la Grave, 1673). La Asediul orașului Vicksburg, generalul Ulysses S. Grant a raportat că a confecționat mortiere "luând bușteni din cel mai rezistent lemn care se putea găsi, găurindu-i pentru obuze de șase sau douăsprezece livre și legându-i cu benzi puternice de fier. Aceștia au servit drept coifuri, iar obuzele au fost aruncate cu succes din ele în tranșeele inamicului".
Mortierele au fost foarte utile în tranșeele noroioase de pe Frontul de Vest. O rundă de mortier putea fi țintită să cadă direct într-un șanț datorită unghiului adânc la care cădeau bombele.
În timpul bătăliei de la Iwo Jima, armata imperială japoneză a folosit 12 mortiere de 320 mm împotriva forțelor americane.
Cele mai mari mortiere
Cele mai mari mortiere fabricate vreodată au fost "Monster Mortar" francez (36 de inci francezi; 975 mm; dezvoltat de Henri-Joseph Paixhans în 1832), Mallet's Mortar (36 de inci; 910 mm; proiectat de Robert Mallet și testat de Woolwich Arsenal, Londra, în 1857) și "Little David" (36 de inci; 914,4 mm; dezvoltat în Statele Unite pentru a fi folosit în cel de-al Doilea Război Mondial). Toate cele trei mortiere aveau un calibru de 36 de "inci". Cu toate acestea, doar "Mortarul monstru" a fost folosit (în bătălia de la Anvers din 1832).
Mortiere "de casă"
Mortierele "artizanale" au fost folosite de grupuri de insurgenți. De obicei, acestea sunt folosite pentru a ataca baze militare bine apărate sau pentru a speria civilii. Un prim exemplu a fost Davidka. Acesta a fost folosit în timpul Războiului de Independență israelian din 1948. Armata Republicană Irlandeză Provizorie a folosit unele dintre cele mai cunoscute exemple în anii 1970, 1980 și 1990. Cele mai mari tipuri au ajuns să fie cunoscute sub numele de "barracks busters". De obicei, acestea erau realizate din țevi grele de oțel puse pe un cadru de oțel.
Printre evenimentele bine cunoscute în care s-au folosit mortiere "artizanale" se numără atacul cu mortiere de la Newry din 1985. Nouă membri ai Royal Ulster Constabulary au fost uciși. Un alt eveniment bine cunoscut este atacul cu mortiere de pe Downing Street din 1991. În acest caz, IRA a aruncat cu mortier pe Downing Street 10 în timpul unei reuniuni. Au fost lansate trei bombe, dar numai una a explodat. Aceasta a aterizat în grădina din spate a casei premierului britanic. A spart doar ferestrele din spatele casei. Prim-ministrul John Major a fost nevoit să se mute la Admiralty House în timp ce ferestrele erau reparate.