Hrișcă
Hrișca (sau hrișca comună) este o plantă ale cărei semințe pot fi folosite ca cereale. Hrișca nu este o iarbă adevărată. Nu este înrudită cu grâul, deoarece grâul este o iarbă adevărată, iar hrișca nu este.
Semințele de hrișcă arată ca niște semințe mici de fag. Ambele semințe au trei fețe. Fagului i se mai spune și cerb, de unde și numele de hrișcă.
În schimb, hrișca se înrudește cu sorcova, cu năutul și cu rubarba. Hrișca este denumită pseudocereală deoarece semințele sale sunt folosite la gătit la fel ca și cerealele, deoarece au carbohidrați complecși.
Cultivarea grâului de hrișcă a scăzut brusc în secolul al XX-lea, odată cu adoptarea îngrășămintelor cu azot, care au sporit productivitatea altor alimente de bază.
Plante de hrișcă
Boabe de hrișcă (semințe)
Întrebări și răspunsuri
Î: Ce este hrișca?
R: Hrișca este o plantă cu semințe care poate fi folosită ca o cereală.
Î: Este hrișca un tip de iarbă?
R: Nu, hrișca nu este o iarbă adevărată.
Î: Care este legătura dintre hrișcă și grâu?
R: Hrișca nu este înrudită cu grâul, deoarece grâul este o adevărată iarbă, iar hrișca nu este.
Î: De unde provine numele de hrișcă?
R: Hrișca și-a primit numele pentru că semințele sale seamănă cu semințele mici de fag, iar fagul se mai numește și cerb.
Î: Cu ce este înrudită hrișca?
R: Hrișca se înrudește cu sorcova, knotweed și rubarba.
Î: De ce se face referire la hrișcă drept o pseudocereală?
R: Hrișca este denumită pseudocereală deoarece semințele sale sunt folosite la gătit la fel ca și cerealele, deoarece au carbohidrați complecși.
Î: De ce a scăzut cultivarea grâului hrișcă în secolul XX?
R: Cultivarea grâului de hrișcă a scăzut brusc în secolul al XX-lea din cauza adoptării îngrășămintelor cu azot, care au crescut productivitatea altor alimente de bază.
