Principiile de la Nürnberg au fost un set de orientări pentru a determina ce constituie o crimă de război. Documentul a fost creat de Comisia de Drept Internațional a Organizației Națiunilor Unite pentru a codifica principiile juridice care au stat la baza proceselor de la Nürnberg ale membrilor partidului nazist după cel de-al Doilea Război Mondial.