Au existat două serii de procese de la Nürnberg.

Primul, și cel mai bine cunoscut, a fost procesul liderilor Germaniei naziste. Acestea au fost organizate de Tribunalul Militar Internațional (TMI). Judecătorii și procurorii proveneau de la cei patru aliați din timpul războiului, Franța, URSS, Regatul Unit și Statele Unite.

Al doilea set de studii a fost reprezentat de cele 12 studii de monitorizare (germană: nachfolgende Prozesse). Aceste procese au vizat grupuri de naziști de rang inferior, cum ar fi medici și funcționari ai Ministerului german de Externe. Deși procesele de urmărire au avut loc în aceeași sală de judecată ca și procesele IMT, acestea au fost conduse doar de americani.