George Fitzgerald Smoot III (n. 20 februarie 1945) este un profesor american de astrofizică și cosmologie. În 2006 a primit Premiul Nobel pentru Fizică pentru activitatea sa în cadrul proiectului COBE, împreună cu John C. Mather. Această lucrare a făcut posibilă măsurarea găurilor negre și a radiațiilor cosmice mult mai exact decât era posibil până atunci.

Această lucrare a adus noi dovezi în favoarea ideii big-bang, conform căreia universul a fost cândva o mare explozie. Această lucrare a fost realizată cu ajutorul satelitului Cosmic Background Explorer (COBE). Comitetul pentru Premiul Nobel a declarat: "proiectul COBE poate fi considerat, de asemenea, ca fiind punctul de plecare pentru cosmologie ca știință de precizie".

Profesorul Smoot lucrează pentru Departamentul de Fizică al Universității din California, Berkeley. În 2003 a fost distins cu Medalia Einstein.