Pui prăjit
Puiul prăjit constă în bucăți de pui care au fost fie bătute în aluat, fie în făină și apoi prăjite la tigaie, la presiune sau la adâncime. Panificarea adaugă o crustă mai crocantă la exteriorul puiului. Puiul este tăiat la articulații, oasele și pielea fiind lăsate intacte. Unele lanțuri de restaurante fast-food servesc pui prăjit, în special Kentucky Fried Chicken, Popeyes și Church's Chicken.
Puiul prăjit este de obicei asociat în mod stereotip cu persoanele de culoare, dar oricine îl poate mânca. Au existat o serie de controverse publice legate de remarci considerate rasiste despre puiul prăjit și persoanele de culoare.
Termenul de pui prăjit a fost folosit pentru prima dată în anii 1830.
Scoțienii au fost primii europeni care au prăjit puiul, deși acesta nu era condimentat sau bătut. Oamenii din Africa de Vest au fost cei care l-au asezonat. Cu toate acestea, primul fel de mâncare care a fost prăjit a fost reprezentat de frigărui. Frigăruile au fost populare în timpul Evului Mediu.
Rețete africane alcătuite din pui prăjit
Pui prăjit
Întrebări și răspunsuri
Î: Ce este puiul prăjit?
R: Puiul prăjit este o bucată de pui care a fost bătută sau înăbușită cu făină și apoi prăjită la tigaie, sub presiune sau la adâncime, rămânând oasele și pielea.
Î: Ce se adaugă puiului prin panare?
R: Panificația adaugă o crustă mai crocantă la exteriorul puiului.
Î: Ce lanțuri de restaurante fast-food servesc pui prăjit?
R: Unele lanțuri de restaurante fast-food care servesc pui prăjit sunt Kentucky Fried Chicken, Popeyes și Chick-fil-A.
Î: Cine este asociat în mod stereotip cu puiul prăjit?
R: Puiul prăjit este asociat în mod stereotip cu persoanele de culoare, deși oricine îl poate mânca.
Î: Ce a provocat controverse legate de puiul prăjit și de persoanele de culoare?
R: Au existat o serie de controverse publice legate de remarci pe care oamenii le-au făcut despre puiul prăjit și despre persoanele de culoare care au fost considerate rasiste.
Î: Cine au fost primii europeni care au prăjit pui?
R: Scoțienii au fost primii europeni care au prăjit pui, deși acesta nu era condimentat sau bătut.
Î: Care a fost primul fel de mâncare care a fost prăjit?
R: Primul fel de mâncare care a fost prăjit a fost frigăruile, care erau populare în Evul Mediu.
