Plăcinta cu vânat este un fel de plăcintă cu carne făcută din vânat. Se prepară încă din epoca romană.
Ingredientele sale principale, atunci și acum, sunt păsările și animalele sălbatice, cum ar fi potârnichea, fazanul, cerbul și iepurele. Plăcintele au devenit foarte elaborate în timpul secolului al XVIII-lea în Anglia. S-au dezvoltat rețete complexe, precum și matrițe și farfurii de servire speciale. Versiunile gătite astăzi sunt mai simple, dar includ în continuare iepure, vânat, porumbel, fazan și alte tipuri de carne de vânat.
Oreiller de la Belle Aurore este o plăcintă de vânat elaborată, numită după Claudine-Aurore Récamier, mama lui Brillat-Savarin. Plăcinta mare și pătrată, care era una dintre mesele preferate ale fiului ei, conține o varietate de vânat de pasăre și ficatul acestuia, carne de vițel, carne de porc, trufe, aspic și multe altele, în aluat pufos. Este descrisă în enciclopedia clasică a gastronomiei, Larousse Gastronomique. Este una dintre cele trei plăcinte care poartă numele unor persoane din orașul natal al lui Brillat-Savarin, Belley (numit ulterior Bugey). Acestea au fost descrise de Lucien Tenret.