Cobalamină
Vitamina B12 (sau vitamina B-12) se mai numește și cobalamină. Ea are un rol esențial în funcționarea normală a creierului și a sistemului nervos, precum și pentru formarea sângelui. Este una dintre cele opt vitamine B.
B12 este în mod normal implicată în metabolismul fiecărei celule din corpul uman, în special în sinteza și reglarea ADN-ului, dar și în metabolismul acizilor grași și al aminoacizilor. Ciupercile, plantele și animalele (inclusiv oamenii) nu pot produce vitamina B12. Doar bacteriile și archaea au enzime pentru sinteza acesteia, deși animalele o pot transforma în versiunea de care au nevoie.
Multe alimente sunt o sursă naturală de B12 datorită simbiozei bacteriene. Aceasta este produsă de o parte din flora intestinală a erbivorelor. Carnivorele, desigur, mănâncă ierbivore. De asemenea, algele și plantele o obțin prin simbioză. Așadar, pe o cale sau alta, animalele trebuie să obțină vitamina B12 de la bacterii (și archaea).
Vitamina este cea mai mare și cea mai complicată vitamină din punct de vedere structural. Ea poate fi produsă industrial numai prin fermentație-sinteză bacteriană.
Vitamina B12 este un grup de compuși înrudiți din punct de vedere chimic, care au toți activitate vitaminică. Aceasta conține elementul biochimic rar cobalt, care se află în centrul unui inel numit inel corrin. În corpul uman este transformată în forme fiziologice umane.
Vitamina B12 a fost descoperită datorită relației sale cu anemia pernicioasă, care este o boală autoimună. Deoarece este nevoie de un "factor intrinsec" pentru ca B12 să fie absorbită, lipsa acestuia provoacă o deficiență de vitamina B12. De atunci, au fost descoperite multe alte tipuri de deficiență de vitamina B12.
Molecula de cobalamină. Timpul său de înjumătățire în sânge este de numai 6 zile, dar în ficat este de 400 de zile.
Metilcobalamina (prezentată) este o formă de vitamina B12. Cristalele de culoare roșu închis formează soluții transparente de culoare vișinie în apă
Întrebări și răspunsuri
Î: Cum mai este cunoscută vitamina B12?
R: Vitamina B12 este cunoscută și sub numele de cobalamină.
Î: Ce rol joacă vitamina B12 în corpul uman?
R: Vitamina B12 joacă un rol cheie în funcționarea normală a creierului și a sistemului nervos, precum și pentru formarea sângelui. Ea este implicată în metabolismul fiecărei celule din corpul uman, în special în sinteza și reglarea ADN-ului, dar și în metabolismul acizilor grași și al aminoacizilor.
Î: Unde poate fi găsită vitamina B12 în mod natural?
R: Vitamina B12 poate fi găsită în mod natural în multe alimente datorită simbiozei bacteriene. Ea este produsă de o parte din flora intestinală a ierbivorelor, care sunt apoi consumate de carnivore. Algele și plantele o pot obține, de asemenea, prin simbioză.
Î: Cum se produce vitamina B12 în mod industrial?
R: Vitamina B12 este produsă industrial prin fermentație-sinteză bacteriană.
Î: Ce element conține vitamina B12?
R: Vitamina B12 conține elementul biochimic rar cobalt așezat în centrul unui inel numit inel corrin.
Î: Cum a fost descoperită vitamina B 12?
R: Vitamina b 12 a fost descoperită prin relația sa cu anemia pernicioasă, care este o boală autoimună.
Î: Ce se întâmplă atunci când lipsește factorul intrinsec necesar pentru absorbție ?
R: Atunci când există o lipsă a factorului intrinsec necesar pentru absorbție , aceasta provoacă o deficiență de vitamina b 12 .
