Sos de merișoare
Sosul de afine sau jeleul de afine este un sos preparat din afine. Se consumă în mod obișnuit cu curcanul în timpul sărbătorii de Ziua Recunoștinței în America de Nord sau în timpul cinei de Crăciun în Regatul Unit. Sosul de afine a început să fie disponibil tot anul în 1941, odată cu fabricarea conservelor.
· 
Merișoarele popping
· 
Un borcan de sos de afine
· 
Jeleu de merișoare de la conservă, tăiat în felii
Întrebări și răspunsuri
Î: Ce este sosul de afine?
R: Sosul de afine este un sos preparat din afine.
Î: Când se consumă de obicei?
R: Se consumă de obicei cu curcanul în timpul sărbătorii de Ziua Recunoștinței în America de Nord sau în timpul cinei de Crăciun în Regatul Unit.
Î: Când a devenit sosul de afine disponibil tot anul?
R: Sosul de afine a început să fie disponibil tot anul în 1941, odată cu fabricarea conservelor.
Î: La ce se referă popping-ul de afine?
R: Popping de afine se referă la procesul de fierbere și zdrobire a afinele proaspete, care eliberează sucul acestora și creează o consistență groasă, asemănătoare jeleului.
Î: Cum arată un borcan de sos de afine?
R: Un borcan de sos de afine arată ca un borcan umplut cu un lichid gros, roșu, care are bucăți de fructe de pădure întregi suspendate în el.
Î: Prin ce se deosebește jeleul de afine la conservă de sosul de afine obișnuit?
R: Jeleul de afine la conservă diferă de sosul de afine obișnuit deoarece a fost fiert până când a ajuns la o consistență gelatinoasă și apoi a fost turnat în cutii sau borcane pentru depozitare. De asemenea, tinde să fie mai acrișor decât sosurile obișnuite datorită concentrației mai mari de zahăr și a altor ingrediente folosite în scopul conservării.
Î: Cum se servește jeleul de afine în conservă? R: Jeleul de afine la conservă poate fi servit prin tăierea în felii subțiri și servirea lor peste carne, salate sau deserturi precum înghețata sau cheesecake.
