Producția de lapte este un tip de agricultură care se concentrează pe producția de lapte. Acest lucru este diferit de creșterea animalelor pentru a produce carne. Laptele poate fi folosit pentru a produce produse lactate, inclusiv brânză. Speciile utilizate în mod obișnuit sunt vacile (așa-numitele vaci de lapte), dar se folosesc și capre, oi și cămile. Uneori se folosesc măgărițe pentru a produce o alternativă la laptele de vacă pentru bebeluși. Unii bebeluși pot digera mai bine laptele de măgăriță decât cel de vacă.
Istorie
Producția de lapte face parte din agricultură de multă vreme. În ultimul secol, fermierii au devenit mai specializați. În secolul al XX-lea, unii fermieri au început cu ferme care produc numai lapte.

