Un rumegător este un mamifer care mănâncă și digeră alimente vegetale, cum ar fi iarba. Printre mamiferele rumegătoare se numără bovinele, caprele, oile, girafele, bizonii, iacii, bivolii de apă, căprioarele, cămilele, alpaca, lamelele, antilopele sălbatice, antilopele, pronghornii și nilgai. Toate acestea sunt Artiodactyla, animale cu copite brăzdate. Cuvântul "rumegător" provine din cuvântul latin ruminare, care înseamnă "a mesteca din nou".
Rumegătoare
Cum funcționează ruminația
Rumegarea funcționează prin mestecarea și înghițirea în mod normal, pentru început, și apoi prin regurgitarea hranei semidigerate pentru a o mesteca din nou și a obține astfel cea mai mare valoare alimentară din ea.
Rumegarea micșorează particulele de alimente pe jumătate digerate, înainte ca acestea să poată trece prin procesul de digestie.
Detalii
Principala diferență între rumegătoare și non-ruminante (cum ar fi oamenii, câinii și porcii) este că rumegătoarele au un stomac cu patru compartimente.
Cele patru părți ale stomacului sunt rumenul, reticulul, omasul și abomasul. În primele două camere, rumenul și reticulul, alimentele sunt amestecate cu salivă și se separă în straturi de materie solidă și lichidă. Materiile solide se aglomerează pentru a forma "cud" sau "bolus".
Apoi se regurgitează (se duce la gură) și se mestecă încet. Fibrele, în special celuloza, sunt descompuse de microbi (bacterii, archaea, protozoare și ciuperci).
Chiar dacă rumenul și reticulul au denumiri diferite, ele reprezintă același spațiu funcțional, deoarece digesta (materialul alimentar) se poate deplasa înainte și înapoi între ele.
Digestia trece apoi în următoarea cameră, omasum, unde apa și multe dintre elementele minerale sunt absorbite în fluxul sanguin.
După aceasta, digesta este mutată în adevăratul stomac, abomasul. Aici are loc digestia.
Digestia este în cele din urmă mutată în intestinul subțire, unde sunt absorbiți nutrienții. Apa este absorbită în intestinul gros, lăsând deșeurile.
Aproape toată glucoza produsă prin descompunerea celulozei este utilizată de microbii din rumen, astfel încât rumegătoarele absorb de obicei puțină glucoză din intestinul subțire. Mai degrabă, necesarul de glucoză al rumegătoarelor (pentru funcționarea creierului și pentru lactație, dacă este cazul) este realizat de ficat.
Unde se găsesc rumegătoare
Există 3,5 miliarde de rumegătoare domestice, dintre care aproximativ 95% sunt bovine, caprine și ovine.
Există, de asemenea, aproximativ 75 de milioane de rumegătoare sălbatice. Acestea pot fi găsite oriunde, cu excepția continentelor Australia și Antarctica. Cele mai multe dintre ele se află în Europa, Africa și Asia.